泡制莓果酒是一个简单而有趣的过程，可以让你在家中享受自制的美味饮品。以下是制作树莓酒的步骤：

材料准备

新鲜树莓

白酒（建议使用高粱酒、米酒等）

糖或蜂蜜（可选）

盐（用于盐水浸泡树莓）

干净的玻璃瓶（确保瓶口能密封）

制作步骤

清洗与晾干

将树莓清洗干净，去除杂质。

使用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净，确保树莓表面无盐分残留。

将树莓自然晾干或使用干净的毛巾擦干水分。

准备玻璃瓶

选择一个干净、无水无油的玻璃瓶。

确保瓶口能够密封，可以使用橡胶垫或瓶盖。

装瓶

在瓶底放入一层树莓。

撒上一层糖或蜂蜜，根据个人口味调整。

重复上述步骤，直到瓶中装满树莓。

倒入足够的白酒，确保树莓完全浸没在酒中，尽量不要留下空气。

密封与发酵

将瓶口密封，确保无泄漏。

将瓶子放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。

初期（前2-3个月）可以每隔几天摇晃瓶子，促进树莓与酒精的混合。

过滤与储存

经过2-3个月的发酵，树莓中的果香和酒精会充分融合。

将瓶中的果酒过滤出果渣，装入干净的瓶子中备用。

将过滤后的果酒装入瓶中，确保瓶口密封，再次放置在阴凉、干燥的地方继续陈化。

小贴士

选择优质白酒：使用高粱酒、米酒等优质白酒，可以让果酒更加清香。

调整口感：根据个人口味，可以在瓶中加入适量的糖或蜂蜜，调整口感。

避免阳光直射：树莓酒在发酵过程中应避免阳光直射，以免影响口感和颜色。

定期摇晃：初期每隔几天摇晃瓶子，有助于树莓与酒精的充分混合。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的树莓酒了。记得在制作过程中保持耐心，让树莓充分发酵，这样泡出的果酒才会更加醇厚香浓。