携带一瓶威士忌或葡萄酒乘坐火车是允许的，但需要遵守一些具体规定：

包装要求

酒类必须为原封未动且包装完整，不能是散装酒。

玻璃瓶装的酒应尽量少带，以防瓶子破裂引发事故。

酒精浓度限制

携带的酒类酒精浓度不得超过24度，否则限制携带量在3000毫升以内。

高度酒（如超过50度）一般只能携带两瓶乘车。

数量限制

乘客携带的酒类产品数量没有严格限制，但超过一定度数（如50度）后，携带数量会受限。

每位乘客免费携带品的重量有限制，成人为20千克，儿童为10千克。

托运

如果携带的酒类数量或重量超过规定，可以选择托运。

综上所述，携带一瓶威士忌或葡萄酒乘坐火车是可行的，但必须确保其包装完整、酒精浓度符合规定，并且数量在允许范围内。如果需要携带更多酒类，建议提前了解并遵守相关铁路运输规定，或选择托运。