红酒的储存温度应该维持在 10至12摄氏度之间，这是最佳的选择。在这个温度范围内，红酒能够保持其最佳的风味和口感。同时，为了确保红酒的品质，储存环境需要保持恒温，避免温度的剧烈波动，因为温度的变化会对红酒的风味和成熟过程产生影响。

具体来说，红酒的储存温度上限不应超过20摄氏度，而下限则不应低于5摄氏度。如果温度低于5摄氏度，红酒可能会停止成熟，口感变得平淡；而如果温度超过20摄氏度，红酒则会加速老化，口感可能变得粗糙。

因此，为了保持红酒的优质口感和香气，建议将其存放在恒温的酒柜或者酒窖中，同时避免温度的突然变化和强光照射。在饮用红酒时，最好在室温下饮用，避免冰镇，以便更好地体验红酒的风味。