法国葡萄酒的等级制度中, VDF(Vin de France)是最低等级的葡萄酒, 不分等级。而 VCE(Vin de la Communauté Européenne)并不是一个独立的等级,而是指欧盟餐酒,可以用欧盟所有地区的葡萄酿酒,在法国罐装,这样的酒不算法国酒。
具体来说,法国葡萄酒的等级由低到高依次为:
VDF(Vin de France):
这是最基本的法国红酒等级,曾被称为“表酒”,为葡萄酒生产者提供了最大的自由度,可以使用来自法国各地的葡萄来制作葡萄酒。
IGP(Indication Géographique Protégée):
地区性葡萄酒,有一定的地理保护范围,使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到一定的监控。
VDQS(Vin Délimité de Qualité Supérieure):
优质地区葡萄酒,比IGP的要求更高,但仍未达到AOC的标准。
AOC(Appellation d'Origine Contrôlée):
法定地区葡萄酒,最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控,只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。
因此,VCE并不是一个独立的等级,而是指欧盟餐酒,不属于法国葡萄酒的等级体系。
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