将红酒倒在纸上时，如果酒体清亮透明且无沉淀物，那么红酒的颜色会呈现为 均匀的红色。这是因为原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，一般无水迹扩散。如果酒中有杂质或沉淀物，则可能在纸上形成不均匀的颜色分布，或者水迹会向外扩散，这可能表明酒是勾兑的劣质红酒。

具体操作方法如下：

1. 取一张质量好点的餐巾纸。

2. 将红酒倒在餐巾纸上。

3. 观察红酒在餐巾纸上的扩散情况。

如果湿迹是均匀的红色且无水迹扩散，则酒是真的。

如果出现较大的色素颗粒或水迹扩散，则酒可能是假的。

此外，还可以通过观察红酒的颜色深浅来判断其年份和品质，颜色浅淡或带有棕色的葡萄酒可能年份较老或葡萄品种一般。

建议：在购买红酒时，可以通过这种方法进行初步鉴别，但更准确的鉴别方法还包括观察酒体、闻香气、品尝口感等。