法式西餐通常包括以下几种主要部分和经典菜肴：

前菜（Amuse-bouche）

鹅肝：通常搭配松露酱或熏鲑鱼。

生蚝：作为开胃菜，口感鲜美。

法式奶酪：各种口味的奶酪拼盘。

鱼子酱：如熏鲑鱼配鱼子酱。

局蜗牛：经典的法国菜肴，用大蒜和黄油烹制。

主菜（Entrée）

牛、羊、猪等肉类：如牛排、羊排、猪排等，常常搭配各种调料和红白葡萄酒。

海鲜：如鱼、虾、贝类等。

红酒炖牛肉：起源于勃艮第地区，用红酒慢炖牛肉，味道浓郁。

法式焗烤扇贝：用扇贝和奶油等烹制，口感鲜美。

沙朗牛排：经典的法国牛排，通常搭配黑椒酱汁。

甜点（Dessert）

马卡龙：轻盈可口的甜点，有多种口味和颜色。

焦糖布丁：浓郁芳香的甜点，口感细腻。

羊角面包：传统的法国早餐食品，外皮酥脆，内里柔软。

芝士蛋糕：各种口味的芝士蛋糕，如抹茶、草莓等。

巧克力甜品：如巧克力慕斯、巧克力蛋糕等。

咖啡

咖啡：餐后通常搭配一杯香浓的咖啡，帮助消化。

这些菜肴构成了法式西餐的丰富多样性，从开胃菜到主菜再到甜点，每一步都充满了法国烹饪的精致和美味。建议品尝法式西餐时，可以尝试一些经典菜肴，如鹅肝、牛排和甜点，以充分体验法式烹饪的魅力。