安琪酵母粉 不可以用来酿造葡萄酒。原因如下：

酵母种类不同：

安琪酵母粉是一种面包发酵剂，主要包含普通酵母菌和增发剂，适用于面点制作中的面团发酵。而酿造葡萄酒需要使用专门的酿酒酵母，这是一种特别培育出来的酵母菌，能够在葡萄汁中进行发酵，具有更好的酒精耐受性和产酒能力。

发酵过程不匹配：

安琪酵母粉的酵母菌品种和特性并不适合葡萄酒的发酵过程。葡萄酒的发酵需要能够在葡萄汁中生长和发酵的酵母，而安琪酵母粉主要用于发酵面团，无法提供这种条件。

使用错误可能导致问题：

如果使用安琪酵母粉来酿造葡萄酒，可能会导致发酵过程不稳定，甚至可能产生不良的风味和口感。

因此，建议使用专门的酿酒酵母来进行葡萄酒的酿造，以确保获得更好的效果和口感。