自酿葡萄酒成紫红色是 正常现象。葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮中的色素，尤其是花青素。以下是一些可能导致自酿葡萄酒呈紫红色的原因：

葡萄品种：

不同葡萄品种的葡萄皮颜色深浅不同。例如，使用黑色或黑红色的葡萄皮酿制的酒会呈现出紫红色，因为这些葡萄皮中含有较多的花青素。

发酵过程：

在发酵过程中，葡萄皮上的色素会溶入酒中，导致酒的颜色变深。正常发酵时，上层会出现像肥皂泡一样的白色气泡，这是正常的，不需要去除。

储存时间：

自酿的葡萄酒在储存过程中，如果放置在阴凉处，颜色会逐渐变深。这是因为酒中的色素会随着时间的推移而逐渐沉淀和结合。

金属离子污染：

如果使用的容器不当，可能会导致金属离子（如铜离子或铁离子）污染，从而使酒呈现出不正常的颜色，如蓝色或绿色。

氧化：

葡萄酒在储存过程中过多接触空气或受到光照、高温等影响，会发生氧化，导致颜色变深。这种氧化过程是正常的，但过度的氧化可能会影响酒的品质和口感。

综上所述，自酿葡萄酒呈紫红色是正常现象，主要与葡萄品种、发酵过程、储存时间和氧化等因素有关。如果酒的颜色变化很大，或者出现异味、浑浊等现象，则可能发生了变质，不建议饮用。