喝红酒时，可以选择以下小吃来搭配：

奶酪：

红酒与奶酪是经典的搭配，不同类型的奶酪如蓝纹奶酪、卡马坦奶酪等可以与红酒很好地搭配，激发出更多的味觉感受。

蛋糕或饼干：

软质的蛋糕或饼干与红酒搭配口感更顺滑，尤其是搭配果味丰富的红酒时，可以增添更多的风味。

鱿鱼丝或牛肉干：

如果不喜欢甜品，可以选择一些营养且口感香醇的鱿鱼丝或牛肉干来搭配红酒。

葡萄干饼干：

红酒会淡化葡萄干饼干的甜味，同时突出果味，使整个口感更加柔和。

巧克力：

红酒与巧克力的搭配被很多人认为是一种完美组合，巧克力的苦味和红酒的酒香可以相互衬托，让口感更加细腻。

坚果：

如杏仁、核桃等坚果类小吃，可以作为小食搭配红酒，增加口感层次。

红肉：

红酒与红肉如牛排、羊肉、牛肉等是经典搭配，红酒中的单宁可以中和红肉的油腻感。

烧烤类：

烧烤食物尤其是烤肉和烤蔬菜，与红酒搭配可以增加食物的风味。

野味：

如野鸡、鹿肉等野味与红酒搭配可以提升其鲜美。

意大利面：

尤其是带有番茄酱或肉酱的意大利面，与红酒搭配可以平衡口感。

炸花生米：

花生的香脆口感与红酒的醇厚味道相得益彰，适合晚上饮用红酒时享用。

浆果：

草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果也可以作为搭配红酒的小零食。

根据个人口味和喜好，可以选择以上一种或多种小吃来搭配红酒，享受更加丰富的味觉体验。