越好的红酒颜色越浅的原因主要可以归纳为以下几点：

花青素的沉淀：

红酒的颜色主要来源于葡萄皮中的花青素，这是一种红、蓝色素。随着时间的推移，花青素会与红酒中的单宁和酚类物质结合，形成更大的分子并产生沉淀。因此，陈年较久的红酒由于花青素的减少，颜色会自然减淡。

葡萄品种：

不同葡萄品种酿出的葡萄酒颜色深浅不同。例如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种的颜色较深，而歌海娜（Grenache）等品种的颜色较浅。

酸度：

酸度较高的酒颜色较浅。这是因为酸度会影响红酒中色素的稳定性，从而影响颜色。

浸皮时间：

浸皮时间较长的酒颜色较深，因为更长时间的浸皮会使更多的色素溶解在酒液中。

陈年时间：

随着葡萄酒的陈年，其颜色会发生变化，逐渐从深红色变为砖红色或琥珀色。

酿造工艺：

酿造过程中的一些工艺，如橡木桶的使用，也会影响红酒的颜色深浅。

综上所述，越好的红酒颜色越浅，主要是因为花青素的沉淀、葡萄品种、酸度、浸皮时间、陈年时间和酿造工艺等多种因素共同作用的结果。