人造白玉和石英石的区别主要体现在以下几个方面：

成分

人造白玉：通常由树脂、天然石粉或氢氧化铝粉等材料制成，具有较好的可塑性和环保拼接性。

石英石：主要成分是石英砂和少量树脂，硬度高、耐高温且不渗油。

性能

人造白玉：一般较软，不耐刮，适合制作各种形状，但耐高温性能较差。

石英石：硬度高，耐高温，不易被刮花，且环保性能较好，能够实现无缝拼接。

生产工艺

人造白玉：通过混合树脂和填料，经过高温高压压制而成，可塑性高，可以制作成各种形状。

石英石：由天然石英颗粒和树脂在高温下压制而成，外观和质地接近天然和田白玉。

应用和价格

人造白玉：由于可塑性好，常用于需要定制形状和颜色的场合，但价格相对较高。

石英石：由于其硬度高、耐高温和环保性能，常用于厨房台面、浴室台面等，制造成本较低，价格相对便宜。

鉴别方法

硬度：石英石硬度高，不易被刮花；人造白玉较软，容易被刮花。

耐高温性：石英石耐高温，不易渗油；人造白玉不耐高温。

拼接性：人造白玉可以无缝拼接；石英石虽然可以拼接，但通常不如人造白玉无缝。

总结：

人造白玉和石英石在成分、性能、生产工艺、应用和价格等方面都有明显的区别。人造白玉具有较好的可塑性和环保拼接性，但硬度较低；石英石硬度高、耐高温，但可塑性较差。消费者在选购时可以根据自己的需求和预算进行选择。