葡萄酒入门知识包括以下几个方面：
葡萄品种
红葡萄品种：赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等。
白葡萄品种：霞多丽、长相思、雷司令等。
葡萄酒产区
全球各地均有不同产区的葡萄酒，每个产区因其气候、土壤和文化等因素影响葡萄品质。
葡萄酒等级
许多产区有其专属的等级制度，通常以质量为依据，如法国的AOC/AOP等级。
葡萄酒口味
基本特征包括甜度、酸度、单宁和酒精度数。通过品尝不同类型的葡萄酒，了解这些特征有助于描述和欣赏葡萄酒。
葡萄酒搭配
葡萄酒与食物的搭配是一门艺术，通常需要考虑到食物的口感和味道与葡萄酒的特征是否相符。例如，白葡萄酒搭配海鲜，红葡萄酒搭配牛肉。
葡萄酒分类
按颜色分：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
按糖分高低分：干型、半干型、半甜型、甜型。
按酿造方法分：平静的葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒。
酒标阅读
酒标上通常包含产区、酒庄、葡萄品种、年份和酒精度等信息，这些信息可以帮助了解葡萄酒的特性和风格。
年份的重要性
年份代表葡萄酒的收获年份，不同年份的气候条件会影响葡萄的品质，进而影响葡萄酒的风味。
储藏与温度
储存葡萄酒需要阴凉、干燥、避光的环境，并保持一定的温度和湿度。红葡萄酒一般推荐在15-18°C，白葡萄酒则是在9-14°C。
开瓶与醒酒
红葡萄酒通常需要醒酒，以充分释放香气和风味，可以使用醒酒器或提前倒入杯中。白葡萄酒和桃红葡萄酒通常无需醒酒。
品酒的步骤
品酒通常包括观色、嗅香和品味三个步骤。观色可以判断酒的年龄和质量；嗅香可以感受酒的香气；品味则是感受酒的口感、酒体和余味。
酒杯酒瓶
不同的葡萄酒会使用不同的杯子，例如红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯等。此外，酒瓶的形状也有各自的特色。
葡萄酒的礼仪持杯姿势
正确的持杯姿势可以表现出一个人的气质，通常是将杯柄置于拇指和食指之间，其余手指轻轻托住杯底。
葡萄酒的颜色认知
品酒的第一步是欣赏葡萄酒的颜色，颜色可以反映酒的年份和质量。
葡萄酒的酒精度
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。
通过了解这些基础知识，初学者可以更好地入门葡萄酒的世界，并逐渐提升自己的品鉴能力。
