红葡萄酒的标准主要涉及以下几个方面:
色泽:
红葡萄酒的色泽应呈天然红宝石色,不包括紫红色、石榴红色或失去自然感的红色。
含糖量:
红葡萄酒根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒的含糖量小于或等于每升4克,或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2克时,含糖最高为每升9克。
检测指标:
红葡萄酒的干浸出物应大于等于18克/升。
感官分析:
评价红葡萄酒时,通常会考虑其色泽、香气、口感和余味等方面。
国家标准:
在中国,红葡萄酒的生产和销售需遵循《葡萄酒》(GB 15037-2006)等国家标准。
地理标志产品:
例如,云南红葡萄酒有相应的地理标志产品标准,DB5325/T 108-2023。
团体标准:
如桃红葡萄酒、北冰红冰葡萄酒等,有各自的团体标准,如T/SXJP 063-2023、T/TPXT 0003-2017等。
这些标准有助于确保红葡萄酒的质量和品质,并帮助消费者更好地了解和选择合适的葡萄酒。建议在购买或评价红葡萄酒时,参考这些标准。
声明:
本站内容均来自网络,如有侵权,请联系我们。