清源优秀范文网

清源优秀范文网

红酒知识入门等级划分?

59

红酒的等级划分主要依据产区、产量、年份和品质等因素。一般来说,红酒可以分为以下四个等级:

法定产区葡萄酒(AOC):

这是最高等级的葡萄酒,其葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等都要受到最严格的控制。只有通过官方分析化验的葡萄酒才能获得此等级称号。

优良地区餐酒(VDQS):

这个等级是AOC的过渡等级,如果酒质在VDQS时期表现良好,则会升级为AOC。

地区餐酒(VDP):

这个等级是日常餐酒的升级,酿造用的葡萄为品酒委员会认可品种,产地与所加标签一致,被品酒委员会核准。

日常餐酒(VDT):

这是最低等级的葡萄酒,通常由不同地区的葡萄汁勾兑而成,葡萄汁限于法国各产区时,可称为法国日常餐酒。

此外,有些国家或地区还有自己的等级划分,例如:

德国:分为优质高级葡萄酒(QmP)、高级葡萄酒(QbA)、PGI德国葡萄酒。

意大利:分为保证法定产区(DOCG)、法定产区(DOC)、地区餐酒(IGP)以及日常餐酒(VDT)。

西班牙:分为一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级以及特级珍藏级。

建议在选择红酒时,可以综合考虑产区、酒庄列级、年份和价格等因素,以挑选到最适合自己的酒款。