鉴别红酒好坏可以通过以下几个步骤进行：

观察颜色

将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹。如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，或有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能。

倾斜酒瓶观察酒液的颜色，优质的红酒通常呈现较深的颜色，且色泽均匀鲜艳，边缘呈现出较浅的紫色或橘红色。而劣质红酒则可能颜色浅淡、或有明显的棕褐色，不均匀或者含有杂质。

闻香气

将红酒倒入干净的酒杯中，轻轻摇晃，然后靠近鼻子，深深地吸一下，感受红酒的香气。优质的红酒通常会散发出浓郁、复杂且自然的香气，如水果、花香、香料等。而劣质红酒则可能香气不足或者散发出不自然的香气，如酸味或刺鼻的气味。

可以分两次闻香，第一次在静止状态下闻，第二次摇动酒杯后闻，以感受更多层次的香气。

品尝口感

将一小口红酒含在口中，慢慢品尝，感受红酒的口感、酸度、单宁和余味等特点。优质的红酒口感平衡、丰富且余味悠长，有明显的层次感和柔顺的单宁。而劣质红酒则可能口感单调、过酸或者过涩。

品尝时，注意酒液经过喉头时是否平顺，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味是否有化学气味或臭气味，则不正常。

检查标签信息

确保红酒的标签上包含了足够的信息，如品种、产区、年份、生产商等。通过这些信息，可以了解到红酒的品种特点、生产工艺和产地气候等，从而更好地判断红酒的质量。

品牌和产地

一般来说，知名品牌和优质产区生产的红酒更有保证。可以选择来自法国波尔多、勃艮第、意大利托斯卡纳、西班牙里奥哈等地的红酒。

年份和葡萄品种

红酒的年份和葡萄品种对其质量也有很大影响。一般来说，优质的年份和葡萄品种生产的红酒更有可能品质优良。

价格

虽然价格不是唯一的标准，但通常来说，高价位的红酒相对来说更有可能是优质的。

通过以上步骤，可以较为全面地鉴别红酒的好坏。建议在实际购买和品尝时，结合多个方面的信息，以获得更准确的判断。