葡萄酒的原料主要有 葡萄和葡萄汁两种，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：

加工方式

葡萄汁：是通过压榨新鲜葡萄得到的果汁，不经过发酵过程，因此保留了葡萄中的大部分营养成分，如维生素和矿物质，但不含酒精。

葡萄酒：是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的酒精饮料。红葡萄酒通常使用带皮的红葡萄，而白葡萄酒则使用不含色素的葡萄汁。

营养成分

葡萄汁：几乎保留了新鲜葡萄中的全部营养，包括果糖、酸、维生素和矿物质，但不含酒精。

葡萄酒：除了含有葡萄汁中的营养成分外，还含有酒精、单宁、白藜芦醇等对人体有益的物质，具有抗氧化、抗衰老等保健功效。

口感和风味

葡萄汁：口感酸甜爽口，是一种天然的水果汁，适合大多数人饮用。

葡萄酒：具有明显的酸涩味，但细细品味时能品尝到其独有的醇香和复杂的风味。

保健功效

葡萄汁：虽然不含酒精，但能为人体补充丰富营养，维持健康。

葡萄酒：含有大量的白藜芦醇和花青素，能增强人体抗氧化能力，预防多种疾病。

制作工艺

葡萄汁：通过压榨葡萄果肉制成，不涉及发酵过程。

葡萄酒：需要经过发酵、陈酿等多个步骤，以达到所需的口感和香气。

综上所述，葡萄和葡萄汁在加工方式、营养成分、口感风味、保健功效和制作工艺上都有明显的区别。葡萄汁是一种天然的水果汁，而葡萄酒则是一种经过发酵酿制的酒精饮料，具有更高的营养价值和保健功效。