品红酒时提到的“单宁较细”是指 单宁的质地比较顺滑且柔和。具体来说，单宁细腻意味着单宁在葡萄酒中的含量适中，其涩感不会过于强烈，而是逐渐显现，并且主要集中在口腔的上颚和牙龈内侧。这种细腻的口感使得葡萄酒的整体感觉更加平衡、优雅和丰富。

单宁的细腻程度是评价葡萄酒品质的重要因素之一。细腻的单宁能够与葡萄酒中的其他成分（如酸度、糖分、香气和酒精）达到更好的协调和平衡，从而带来更加愉悦的品鉴体验。此外，单宁还有助于葡萄酒的陈年，使其在陈放过程中逐渐发展出更为复杂和香醇的风味。

因此，从品酒的角度来看，“单宁较细”通常被认为是 好的，因为它代表着葡萄酒在口感上的高品质和成熟度。不过，是否喜欢细腻的单宁口感则因人而异，有些人可能更偏好单宁较为强劲的酒款。