法国红酒根据其质量、生产工艺和产区特色，分为四个主要级别：

日常餐酒 （Vin de France）

这是最低等级的葡萄酒，通常用于日常饮用。

可以由不同产区的葡萄汁勾兑而成，没有特定的产区限制。

最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高不超过15%。

地区餐酒 （Vin de Pays）

由品质较好的日常餐酒升级而成。

产地必须与标签上标示的特定产区一致，且需使用被认可的葡萄品种。

需要通过法国品酒委员会的核准。

优良地区餐酒 （V.D.Q.S）

等级位于地区餐酒和法定产区葡萄酒之间。

其生产和品质要求较地区餐酒更高，但尚未达到法定产区葡萄酒的标准。

法定产区葡萄酒 （Appellation d'Origine Contrôlée, A.O.C）

这是最高等级的法国葡萄酒。

其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控和规定。

此外，法国葡萄酒还可以根据不同的酿制方法和风格进行进一步细分，例如：

波尔多葡萄酒、 勃艮第葡萄酒、 安茹葡萄酒、 香槟酒、 波日莱葡萄酒、 普罗旺斯葡萄酒、 罗讷河谷葡萄酒、 阿尔萨斯葡萄酒等，这些是根据地域分布来划分的。

红葡萄酒、 白葡萄酒、 玫瑰红葡萄酒、 气泡葡萄酒、 蒸馏葡萄酒、 特种葡萄酒等，这是根据酿造方法来划分的。

这些分类和级别有助于消费者更好地了解葡萄酒的品质和生产标准，从而做出更合适的选择。