红酒好入口且度数高的原因主要可以归结为以下几点：

糖分转化：

红酒的酒精度通常是通过葡萄中的糖分转化而来的。葡萄越甜，其含有的糖分就越多，在发酵过程中就有更多的糖分可以转化为酒精，从而提高酒精度。同时，糖分的转化也影响红酒的口感，使酒体更加丰满和圆润。

气候条件：

气候炎热地区出产的葡萄酒酒精度相对较高，因为高温促进了葡萄中糖分的积累。相反，寒冷地区出产的葡萄酒酒精度较低。

葡萄成熟度：

葡萄的成熟度也会影响酒精度。成熟的葡萄含有更多的糖分，因此酿出的葡萄酒酒精度也更高。采摘时间较晚的葡萄更容易酿成高酒精度的葡萄酒。

葡萄品种：

不同葡萄品种对糖分和酒精度的积累能力不同。有些品种如歌海娜等，天生适宜生长在气候温暖的地区，或者成熟较晚、含糖量较高，因此更容易酿出高酒精度的葡萄酒。

发酵过程：

发酵过程中的温度和持续时间也会影响最终的酒精度。较高的酒精度通常使酒体更饱满、味道更浓烈，并且可能带有一定的温暖感。

个人口味偏好：

不同消费者对酒精度有不同的偏好。有些人喜欢高酒精度带来的浓厚口感和温暖感，而有些人则偏好低酒精度带来的清新和柔和。

综上所述，红酒好入口且度数高的原因在于其糖分含量高、气候条件适宜、葡萄成熟度高、葡萄品种特性以及发酵过程的精细控制。这些因素共同作用，使得红酒在保持良好口感的同时，也能达到较高的酒精度。