"wine of South Australia"指的是 南澳大利亚州出产的葡萄酒。南澳大利亚州是澳大利亚的一个著名葡萄酒产区，以其生产的高品质红酒而闻名。这些葡萄酒通常具有丰满的酒体、中等酒精度和浓郁的果香，常见的香气包括黑醋栗、黑胡椒和黑莓等。

此外，"wine of Australia"则是指 产自澳大利亚的葡萄酒，这个标签通常用于标示葡萄酒的产地，表明该酒是在澳大利亚酿制的。澳大利亚葡萄酒以其独特的酿酒方法和现代化的酿造工艺而著称，且由于澳大利亚稳定的气候条件，其每年出产的葡萄酒品质都相对稳定。

总的来说，"wine of South Australia"和"wine of Australia"都是指澳大利亚出产的葡萄酒，但前者特指南澳大利亚州生产的葡萄酒，而后者则是指澳大利亚范围内生产的葡萄酒。