温红酒（Mulled Wine）是一道经典的冬季饮品，以下是一种简单又受欢迎的温红酒配方：

材料

红酒：1瓶（750ml）

红糖：100克

香料：肉桂棒2-3根、丁香10-15粒、八角2-3个、香叶2片

水果：橙子1个、柠檬1个、苹果1个

其他可选：冰糖适量、烈酒（如白兰地，可选）

步骤

准备材料

将橙子、柠檬洗净，橙子切成薄片，柠檬可切成薄片或者挤出汁备用。

苹果去核后切成小块。

把切好的水果放入锅中，加入肉桂棒、丁香、八角和冰糖。

加热红酒

倒入整瓶红酒，开小火慢慢加热。注意不要让红酒沸腾，因为高温会使酒精过度挥发，还可能破坏红酒的风味，加热到快要沸腾时（边缘有小气泡）就可以关火。

盖上锅盖，让热红酒在锅中焖几分钟，使香料的味道更好地融入酒中。

调味与装饰

稍微冷却后，根据个人口味加入适量的冰糖调味。

将热红酒倒入杯中，可以用柠檬片和橙片作为装饰。

如果喜欢更强烈的香气和口感，可以加入一小勺白兰地或其他烈酒。

小贴士

选择红酒：选择一款口感饱满、果香浓郁的红葡萄酒是制作热红酒的关键。

控制火候：加热过程中要保持小火，避免红酒沸腾，以免破坏其风味。

香料搭配：可以根据个人喜好调整香料的种类和比例，创造出独特的风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯温暖香醇的温红酒，享受这个温馨的冬季饮品了。