赤霞珠2015指的是 2015年赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，以其鲜红色的葡萄皮和优秀的适应性而受到全球许多葡萄酒产区的喜爱。赤霞珠葡萄酒通常具有黑果、橡木和香草等多种复杂香气，并且酒体浓郁，适合搭配口味浓重的菜肴。

在葡萄酒的命名中，年份通常放在酒标上，以表示该酒是在特定年份酿造的。因此，赤霞珠2015就是指在2015年收获的赤霞珠葡萄所酿造的葡萄酒。这种葡萄酒在品尝时，可以感受到其独特的香气和丰富的口感，同时也要注意与食物的搭配，以充分发挥其风味特点。