红酒塞掉到酒里 一般不会影响红酒的质量。以下是相关信息的总结：

木塞的作用：

红酒塞在未开封时与酒接触，使其能够浸泡到木塞中，木塞会因此胀大并更紧密地封闭酒瓶，防止空气进入和氧化。

木塞的材质：

红酒塞通常由软木、合成材料或填充材料制成，这些材料在高温处理后无毒且无害。

木塞掉入酒中的影响：

如果木塞没有发霉或损坏，过滤掉木塞后，红酒仍然可以安全饮用。木塞掉入酒中可能会影响红酒的口感和品质，释放一些异味或微小颗粒物质，但不会对酒的安全性造成影响。

开瓶后的保存：

如果红酒已经开封，建议尽快饮用，因为木塞掉入后，红酒的味道会很快释放，影响酒的品质。如果需要保存，可以过滤换瓶保存，尽快饮用。

综上所述，红酒塞掉到酒里一般不会影响红酒的质量，但为了保持最佳口感和品质，建议尽快饮用或采取适当的保存措施。