大理石开矿需要以下手续：

地质勘探：

首先需要进行地质勘探，确定矿产资源的储量和质量。

申请开采许可证：

向当地矿产资源部门提交申请，并提供拟采矿的地点、矿种、采矿规模、开采方式等资料。

环境影响评价报告：

编制并提交环境影响评价报告，以确保开采活动对环境的影响得到妥善处理。

土地使用权手续：

办理土地使用权手续，确保合法使用矿区。

环保手续：

包括排污许可证和环境保护设施建设。

劳动安全法规遵守：

确保员工的安全和健康，遵守相关的劳动安全法规。

工商注册：

进行工商注册，包括企业名称、法定代表人等信息的登记。

采矿权出让合同及备案：

与国土资源部门签订采矿权出让合同，并进行备案。

缴纳资源税和环境税：

根据国家相关规定，缴纳资源税和环境税。

监测报告和信息公开：

在开采过程中，定期向相关部门报送监测报告，并接受社会监督。

其他相关手续：

根据具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如安全生产设施建设、环保设施改造等。

建议在开矿前，详细咨询当地政府部门，了解具体的政策和程序，确保所有手续齐全并符合法律法规要求。