石材厂厂长的职责主要包括以下几个方面：

安全生产管理

认真学习《安全生产法》等有关安全生产的法律法规，牢固树立“安全第一、预防为主”的思想，自觉接受各级政府和安监部门的监督管理，以高度负责的精神做好安全生产工作。

加强安全组织机构建设和安全制度建设，认真做好职工的工作技能和安全技术培训，不断提高职工的安全意识和业务素质，做到安全工作有人抓、有章可循，安全责任明确到位。

教育职工严格遵守劳动纪律和操作规程，认真落实各项规章制度和安全生产岗位责任制，认真检查维护保养机械设备，使设备处于良好的技术状态，延长设备的使用寿命，确保设备安全运行。

加大事故隐患的检查与排除力度，对危及安全生产的部位和行为，要坚决纠正，发现隐患及时排除，落实好整改措施，做到隐患不消除，不生产，把事故消灭在萌芽状态，确保安全生产。

制定切实可行的事故预防措施和事故应急救援预案，成立事故救援小组，经常进行应急救援演练。严格遵守事故报告制度，一旦发生事故，及时向县主管部门和安监部门报告。

生产经营管理

负责本厂的生产经营管理，是安全生产的第一责任者，对全厂生产、技术、安全、管理等负有全面责任。

认真贯彻执行党的路线、方针、政策和国家法律、法规、及上级的有关经营生产等方面的指示精神，正确处理国家、集体和职工的三者关系。

组织开好厂办公会，组织编制审查本厂生产、经营、安全、技术及职工生活等方面的远景规划以及全年生产计划和进度计划，重大问题报请上级审批后执行落实。

设备与维护

结合生产任务，合理安排生产设备、计量消防器具维护检修保养等工作，确保设备维护、保修所需的正常时间。

认真抓好超领物料的损耗统计，必须做到“有因必补无因不批”的原则。

成本控制与报表

根据每月的生产总值与原材料的月度总消耗量进行对比，分类、分月、分季分析产品直接材料成本。

负责全场的生产报表，督促做好每周报表、每月报表上报工作。

员工管理与培训

负责生产劳动纪律管理，保证准时开工、完成任务情况下按时下班，督导员工遵守劳动纪律。

负责抓好生产安全教育，及时查找、杜绝安全隐患，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程，及时监督、检查，确保安全生产。

配合出纳，积极为石料厂争取效益，严格杜绝收支上的一切漏洞。

其他职责

严格执行公司所有规章制度，认真履行其工作职责。

领导编制工厂的长远发展规划，审定年度生产、经营综合计划，提出各个时期工厂的奋斗目标和中心工作及重大措施方案，使企业不断增强活力，开拓前进。

定期召开有关会议，发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产线正常运转。

根据生产实际情况和客户需求变化，制定临时生产作业计划。

负责抓好厂内用水和照明，以及各种设备的维修问题，保证员工正常生活和生产。

完成总经理和厂长交办的其他任务。

这些职责涵盖了石材加工厂厂长的各个方面，从安全生产到生产管理，从设备维护到成本控制，从员工管理到其他日常工作，确保工厂的顺利运营和持续发展。