大理石的硬度通常是用 莫氏硬度（Mohs Hardness Scale）来衡量的，该硬度刻度从1到10，数值越高表示硬度越高。在大理石中，硬度最高的通常是 大理石麻将（Marble Mahjong），其硬度在莫氏硬度刻度上通常在7到8之间。这使得大理石麻将非常坚硬，适合用于地板、台面和雕刻等需要高度耐磨性的应用。不同种类的大理石硬度可能会略有不同，因此在选择时要考虑具体的大理石类型和用途。

需要注意的是，虽然大理石麻将的硬度较高，但在实际应用中，还需要考虑其耐磨性、耐腐蚀性、易清洁性等因素。此外，大理石的硬度也与其纹理、颜色和产地等因素有关，因此在选择时还需综合考虑这些因素。