粘接石材最牢固的胶水主要取决于石材的类型、使用环境以及所需的强度。以下是几种被广泛认为最牢固的胶水类型：

环氧树脂胶水

特点：环氧树脂胶水提供强大的黏附力和耐久性，适用于各种石材，如大理石和花岗岩。它通常由两个组分混合而成，需要按照说明进行正确的配比和混合。环氧树脂胶水对石材有很好的附着力，可以承受较大的重量和压力，并且具有较好的耐水、耐磨和耐化学品腐蚀性能。

适用场景：适用于室内外各种石材的粘合和修补，特别是在对强度要求较高的场合，如大理石地面砖和墙板等。

聚氨酯胶水

特点：聚氨酯胶水具有极高的黏附力和抗水性能，适用于对强度要求较高的石材拼接。它通常需要较长的干燥时间，但结果非常稳固和耐用。聚氨酯胶水的耐寒性较好，不易变形，适用于室内和室外项目。

适用场景：适用于厚重的石材拼接、修补和加固，特别是在曲线、阴角等特殊构造的石材粘合中表现出色。

801液体胶

特点：801液体胶的内聚力非常强，能把大理石粘得非常牢固，使用后不容易重新打浆和挂泪。它的粘结性很强，适用于各类石材间的黏结或修补石材表面的裂缝和断痕。

适用场景：适用于各类型铺石工程及各类石材的修补、黏结定位和填缝，特别是在需要快速完成石材粘结工作的场合。

云石胶

特点：云石胶适用于各类石材间的黏结或修补石材表面的裂缝和断痕，常用于各类型铺石工程。它的应用范围较广，不仅能粘接石材，还能作为填充、定型。

适用场景：适用于小面积的石材粘接和修补，但不适用于大面积的粘贴。

建议

对于高强度和耐久性要求：推荐使用环氧树脂胶或聚氨酯胶水，具体选择哪种胶水可以根据实际施工环境和石材类型来决定。

对于快速粘接和修补：801液体胶是一个很好的选择，它的粘结性强，使用方便。

对于美观性要求较高：可以考虑使用无色透明的合成树脂胶水或环氧树脂胶水，以保持石材的自然美观。

根据以上信息，可以根据具体需求和实际情况选择最合适的胶水类型，以确保石材粘接的牢固性和美观性。