大理石楼梯 通常选择封釉，原因如下：

成分优势

封釉的主要成分是二氧化硅，这种物质耐酸碱、极难溶于水，因此具有很好的防水和防污能力。

结晶的主要成分是草酸、氟硅酸等酸性物质，这些物质腐蚀石材表面的钙成分形成钙质结晶层，但这种层不耐酸碱、易溶于水，防水防污能力相对较弱。

保护效果

封釉层能够形成一层光亮保护层，可以长时间保持大理石的光泽和美观。

结晶层虽然能形成钙质结晶，但其光泽度和持久性不如封釉层。

适用性

封釉适用于多种石材，包括大理石、花岗石、石灰石、人造石、瓷砖、地板砖、木地板等硬质材料。

结晶技术主要针对大理石，尤其是那些含有钙质的大理石。

维护成本

封釉的维护成本相对较低，且后期定期养护可以延长其使用寿命。

结晶处理虽然可以修复划痕和凹凸不平等问题，但其效果可能不如封釉持久，且需要更频繁的处理。

综上所述，大理石楼梯选择封釉更为合适，因为它具有更好的防水、防污能力和更长的使用寿命。当然，具体选择哪种处理方式还需根据实际需求和预算来决定。