灶台用多厚的石材好，主要取决于使用场景和需求。以下是几种常见厚度的石英石台面及其适用情况：

12mm厚石英石

适用场景：空间有限的厨房。

优点：较为轻薄，适合经济性装修项目，性价比较高。

缺点：强度和耐用性相对较弱，不适合频繁、大力的操作。

15mm厚石英石

适用场景：家庭装修。

优点：造价适中且具有良好的强度，适合大多数家庭的使用需求，安装和切割方便。

缺点：相对于20mm厚的台面，耐用性稍差一些。

20mm厚石英石

适用场景：家庭和商用厨房。

优点：厚度适中，既美观又坚固耐用，能在使用和美观上取得很好的平衡。

缺点：价格相对较高。

30mm厚石英石

适用场景：商用厨房。

优点：更厚，更坚固，适合高负荷的使用环境。

缺点：价格较高，安装和切割难度较大。

建议

家用厨房：如果预算有限且对耐用性要求不是特别高，可以选择15mm厚的石英石台面；如果希望美观和耐用性兼顾，20mm厚的石英石台面是更好的选择。

商用厨房：由于使用频率高、强度大，建议选择20mm或30mm厚的石英石台面，以确保耐用性和稳定性。

综合考虑，15mm和20mm厚的石英石台面是比较理想的选择，具体厚度可以根据实际需求和预算来决定。