红酒的甜度可以通过其 残留糖分（RS）来衡量，RS越高，红酒的甜度就越高。根据残留糖分的不同，红酒可以分为以下几类：

干红酒：

RS低于4克/升，口感相对较干，适合搭配肉类等口感较重的食物。

半干红酒：

RS在4-12克/升之间，口感比干红酒略甜，适合搭配奶酪、烤肉等食物。

半甜红酒：

RS在12-50克/升之间，口感比半干红酒更甜，适合搭配甜点、水果等食物。

甜红酒：

RS高于50克/升，口感非常甜，适合搭配浓郁的奶酪、巧克力等甜点。

此外，根据含糖量从低到高，葡萄酒还可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。

这些分类可以帮助消费者根据自己的口味偏好选择合适的红酒，并更好地搭配不同的食物。