红酒 不一定要放在恒温酒柜中，但使用恒温酒柜可以更好地保存红酒，以下是相关信息的总结：

适宜的储存温度：

红酒最适宜的储存温度是在12-18°C之间。如果温度过高或过低，都会影响酒的口感和品质。恒温酒柜能够精准地控制内部温度，避免温度的大幅波动对红酒品质的损害。

保持湿度：

红酒需要一定的湿度来保持酒瓶的密封性，从而防止酒气泄露。如果环境过于干燥，酒瓶的塞子会变干，导致气泄露和酒的变质。恒温酒柜能够保持相对稳定的湿度，防止软木塞干裂或发霉。

避免阳光直射：

红酒应避免放置在阳光直射的地方，以防止温度过高影响酒的品质。

避光阴凉防震：

对于普通消费者来说，如果条件有限，可以选择在家中隐蔽阴凉的地方保存红酒，如储物间、衣柜等，避免温度过高和常移动红酒。

使用酒柜的便利性：

恒温酒柜不仅能够提供适宜的储存环境，还能防止异味和震动对红酒的影响，适合长期储存和收藏红酒。

综上所述，虽然红酒不一定要放在恒温酒柜中，但使用恒温酒柜可以更好地满足红酒的储存要求，延长其保质期并保持最佳品质。如果条件允许，建议使用恒温酒柜来保存红酒。