红酒加热后 不能放久，主要原因如下：

酒精挥发：

红酒加热后，酒精会大幅度挥发，从而失去其天然的保护屏障，使得杂菌容易在酒中生长，导致变质。

风味改变：

加热后的红酒，其新鲜的果香会转变为煮熟的香气，失去原有的风味。

氧化加速：

红酒在加热过程中会溶解大量氧气，这会加速酒的氧化过程，使红酒的口感在短短几天内老化。

细菌滋生：

加热后的红酒如果保存不当，容易滋生细菌，饮用后可能导致食物中毒等健康问题。

综上所述，红酒加热后应尽快饮用，若确实需要保存，建议放入冰箱冷藏，并尽快在1-2天内喝完。