西安的石材加工市场主要集中在以下几个地方：

西安西部石材城：

位于西安市太华北路，与北二环路交汇处。市场一期工程占地200亩，可容纳商家200余户。全部建成以后拟建成西北地区最大的集石材加工、贸易、仓储、铁路运输为一体的大型石材市场。

大明宫百环石材城：

位于太华南路，旁边还有其他市场如挂件、膨胀栓、云石胶等配套设施。

西安百寰石材市场：

位于太华北路。

西安百环石材市场：

位于北二环太华路立交东。

西安工业品石材市场：

位于马旗寨路。

华夏石材城：

这是西安的一个石材城，但具体位置和详细信息未在提供的文档中详细列出。

精品石材城：

同样是西安的一个石材城，具体位置和详细信息未在提供的文档中详细列出。

百寰市场新石材城：

位于西安市未央区朱宏路北三环立交桥向西800米。

西安合正石材：

位于西安市雁塔区雁环中路附近。

大明宫建材家居批发市场石材区：

位于西安市未央区北三环。

丰业石材市场：

位于西安市未央区北三环附近。

这些市场主要集中在西安的北二环和太华路沿线，提供了石材加工、贸易、仓储和铁路运输等全方位服务。建议根据具体需求选择合适的市场进行采购。