红酒中的沉淀物通常是 好的，具体原因如下：

正常现象：

红酒中的沉淀物是正常现象，主要来源于葡萄中的酒石酸、单宁和色素等成分在长时间陈化过程中析出的结晶。

无害成分：

这些沉淀物包括酒石酸晶体、单宁和色素等，对人体无害，也不会影响红酒的饮用安全。

成熟标志：

沉淀物是红酒成熟的标志，尤其是陈年红酒，沉淀物的出现往往意味着酒质更加醇厚、稳定。

过滤不彻底：

有时红酒中的沉淀物是因为过滤不彻底造成的，这种情况下沉淀物可以保持红酒原本的风味，开瓶后香味可能更浓郁。

酿造过程中的残留物：

新酒中也可能有沉淀物，这些通常是由果皮、果梗残渣、死去的酵母菌或果肉等形成的，这些沉淀物在装瓶前会被过滤掉，但有些酒庄可能为保持原有风味而进行轻微过滤甚至不过滤。

综上所述，红酒中的沉淀物是正常且无害的，甚至可以说是红酒成熟的标志。因此，发现红酒有沉淀物时，不必担心其品质问题。