关于花岗岩石材色差的国家标准，可以参考以下信息：

《中国石材行业标准规定》

国标对于国内石材工程的厚度要求为正1mm，负2mm。由于国内花岗岩机械加工精密度有限，所以误差在这个范围内是允许的。例如，通常最普遍的干挂厚度1.8cm，1.6cm-1.9cm直接都视为合格。石材系天然产品，版面有色差也属于正常范畴。

《GB/T 19766-2005天然大理石建筑板材》标准

该标准规定同一批板材的色调应基本调和，花纹应基本一致。检测方法是将协议板与被检板材并列平放在地面上，距板材1.5m处站立目测。

《天然花岗石建筑板材》（GB/T18601-2001）标准

该标准中对石材的色调、花纹、规格、允许误差、外观质量、物理性能及检测规则都有详细规定。其中，优等品中不允许有外观缺陷，包括色差。

综上所述，花岗岩石材色差的国家标准主要涉及以下几个方面：

厚度误差范围：±1mm。

色调花纹调和：同一批板材的色调应基本调和，优等品中不允许有外观缺陷。

检测方法：通过目测或特定仪器检测板材的色差和外观质量。

建议在石材工程中，严格遵循这些标准，以确保石材的装饰效果和工程质量。