喝红酒的正确方法与流程如下：

选择合适的酒杯

使用高脚杯，通常倒酒量为杯子的三分之一。

起酒

使用开瓶器拔出软木塞，注意不要钻透软木塞，避免木屑掉入瓶中。

醒酒

将红酒倒入醒酒器中，静置15分钟至1小时，让红酒与空气充分接触，释放出更多的香气和风味。

观酒

倾斜酒杯45度角，观察红酒的颜色、光泽和透明度，颜色可以反映红酒的成熟度、品种和产区等信息。

摇酒

手握酒杯底托，轻轻摇晃酒杯，使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，与酒发生化学作用，使酒变得更醇厚，并使酒的香味最大限度地发挥出来。

闻香

轻轻摇晃酒杯后，将鼻子靠近杯口，深呼吸以感受红酒的香气。香气可以反映红酒的果香、花香、香料香等特征。

品尝

轻轻品尝一口红酒，让其在口腔内多停留片刻，使酒布满整个口腔，接触口腔细胞，以便品尝、评判它的细微差别口味。用舌头品尝，先用舌尖品尝，再用舌头把红酒挤向嘴的两侧，感觉气味是否恰到好处，并感受味道的特性（酸、甜、苦、辣、咸）以及酒的均衡度。

回味

吞下红酒后，注意回味红酒的余味，感受其多层次的味道。

适量饮用

在享受红酒的同时，要注意适量饮用，避免过量。

通过以上步骤，可以更好地体验红酒的风味和香气，享受其独特的魅力。