喝红酒的正确方法包括以下几个步骤：

准备工作

储存：红酒应平放储存，软木塞浸泡日久会分解产生木屑。饮用前一天应直立存放，让木屑沉淀到瓶底。

温度：红酒的最佳饮用温度是15—17摄氏度。在珠海的冬季，可以直接饮用；夏天，建议先放到冰箱冷藏室，用餐前一至半小时取出，放置一旁渐渐醒酒。

拿酒

温度控制：尽量减少手部与酒瓶的接触，避免温度影响红酒的风味。拿酒时，用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡。

倒酒

沉淀物：红酒放置久了会有沉淀物在瓶底，倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀物。一般倒完后，瓶底要留下约两厘米高的酒不喝。

醒酒：将红酒倒入醒酒器中，静置15分钟至1个小时，让红酒与空气充分接触，进行化学作用，去除酸涩等缺点。

摇酒

香气释放：摇酒可以把红酒未完全醒来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来。使用高脚酒杯，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

闻香

旋转酒杯：将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”也叫“后香”。通过闻香可以了解红酒的品种及成熟程度。

品尝

啜饮：充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端。啜一口红酒，在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，体会其千变万化的味感。

注意事项

避免添加物质：不要在红酒中加入碳酸饮料或冰块，这会影响红酒的原有风味。

适量饮用：不要过量饮用红酒，以免影响身体健康。

通过以上步骤，可以更好地品味红酒的风味和香气，享受其独特的魅力。