铺设一平米花岗岩所需的水泥和沙子数量，根据不同的铺设厚度和砂浆比例会有所不同。以下是一些具体的参考数据：

按铺设厚度为5毫米计算

铺设一平方米砂浆的体积为0.015立方米。

砂浆中水泥和沙子的比例为1:2.5。

砂浆的体积密度为1500公斤/立方米。

所需水泥量：0.015立方米 × 1500公斤/立方米 ÷ 2.5 = 9公斤。

所需沙子量：0.015立方米 × 1500公斤/立方米 = 22.5公斤。

按铺设厚度为4公分（0.04米）计算

水泥：每平方米需要30斤水泥，即15公斤（水泥一袋为50公斤）。

沙子：每平方米需要0.04立方米的沙子，即40公斤（沙子一吨为1000公斤）。

按铺设厚度为10000平方（假设为100毫米）计算

水泥：每平方米需要6~7斤水泥，即3~3.5公斤（水泥一袋为25公斤）。

综合以上数据，可以得出以下结论：

铺设一平米花岗岩，如果铺设厚度为5毫米，需要9公斤水泥和22.5公斤沙子。

铺设一平米花岗岩，如果铺设厚度为4公分，需要15公斤水泥和40公斤沙子。

铺设一平米花岗岩，如果铺设厚度为100毫米，需要3~3.5公斤水泥。

建议根据具体的铺设厚度和砂浆比例选择合适的水泥和沙子用量，以确保施工质量和效果。