石材的硬度等级主要根据其抵抗机械侵入的能力进行划分，常见的硬度等级划分方法包括莫氏硬度、绝对硬度和华氏硬度。

莫氏硬度：

由德国矿物学家莫氏（Frederich Mohs）于1824年提出，使用划痕法，将棱锥形金刚钻针刻划所试矿物的表面，根据刻划的深度分为十级。具体的硬度级别如下：

滑石（talc）：1级

石膏（gypsum）：2级

方解石（calcite）：3级

萤石（fluorite）：4级

磷灰石（apatite）：5级

正长石（feldspar）：6级

石英（quartz）：7级

黄玉（topaz）：8级

刚玉（corundum）：9级

金刚石（diamond）：10级

绝对硬度：

通过硬度计进行测定，根据施加负荷的方式不同，又可分为静态硬度和动态硬度。静态硬度包括努普硬度（HK）和维氏硬度（HV），动态硬度又称肖氏硬度（HS）。例如，大理石的肖氏硬度通常在35~55之间，花岗石的肖氏硬度通常在70~95之间，有的可以高达110以上。

华氏硬度：

将岩石硬度分为十级的分类方法，与莫氏硬度不同，华氏硬度使用不同的标准进行划分。

综上所述，石材的硬度等级划分主要依据莫氏硬度，分为10个等级，从1（滑石）到10（金刚石）。此外，还有绝对硬度和华氏硬度等方法，但它们的应用相对较少。在实际应用中，莫氏硬度是最常用的方法，用于判断石材的硬度等级和耐磨性。