波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面：

地理位置和气候

波尔多位于法国西南部，拥有温带海洋性气候，温和稳定，受大西洋影响显著，多产混酿葡萄酒。

勃艮第位于法国东部内陆，属于大陆性气候，四季分明，秋季干燥，适宜葡萄成熟，以侏罗纪时代的石灰质土壤为主。

土壤条件

波尔多土壤以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主，这种土壤条件适合多种葡萄品种生长，是酿造复杂、浓郁葡萄酒的理想之地。

勃艮第土壤以侏罗纪时代的石灰质土壤为主，这种土壤特别适合霞多丽和黑皮诺的生长，赋予了葡萄酒独特的细腻和优雅。

葡萄品种

波尔多红葡萄酒以赤霞珠、梅洛为主，也常见美乐和品丽珠等品种，通常采用多种葡萄品种混酿，以增加酒体的复杂性和稳定性。

勃艮第红葡萄酒主要以黑皮诺为主，白葡萄酒则以霞多丽为主，大多采用单一葡萄品种酿造，突出品种的特色。

酒庄命名

波尔多酒庄多以“Chateau”命名，如拉菲古堡、拉图城堡等，强调酒庄的声誉和地位。

勃艮第酒庄通常用“Domaine”来表示，如安慕拉夏酒庄、路易雷米酒庄等，强调葡萄园的风土和地理位置。

分级体系

波尔多分级主要依赖于酒庄的声誉，著名的1855分级体系就是以酒庄为单位的。

勃艮第分级则更注重风土，以葡萄园为核心，强调葡萄园的质量和特色。

瓶型和杯型

波尔多葡萄酒瓶多为高肩膀、宽瓶身的郁金香形，适合其酒体饱满、风格雄壮的特点。

勃艮第葡萄酒瓶多为窄肩膀、有弧度的球形，适合其酒体轻盈、风格细腻的特点。

酒体风格

波尔多葡萄酒通常酒体饱满、浓郁，口感复杂，适合喜欢浓烈口感的消费者。

勃艮第葡萄酒酒体相对细腻、轻盈，口感优雅，适合喜欢柔和口感的消费者。

价格

波尔多列级庄红酒均价通常低于勃艮第的Grand Cru均价，性价比较高。

总的来说，波尔多和勃艮第都是法国著名的葡萄酒产区，各自有其独特的特点和魅力。波尔多注重葡萄品种的混合和酒体的浓郁，而勃艮第则注重单一品种的酿造和酒体的细腻。选择哪个产区的葡萄酒，主要取决于个人口味和需求。