选择假山石材时，可以根据以下几种石材的特点和适用场景来进行选择：

太湖石

特点：多孔、瘦、皱、透，具有圆形孔洞，颜色多为灰中带白。

适用场景：因其自然山川特色，常用于制作具有自然风格的假山，尤其是江南地区的园林假山。

英石

特点：皱、瘦、漏、透，常见黑色、青灰色，以黝黑如漆为佳，石块常间杂白色方解石条纹。

适用场景：多用于小型假山或盆景，具有独特的观赏和收藏价值。

灵璧石

特点：瘦、漏、透、皱，具有极高的观赏价值，每一块灵璧石都是天然无法复制的。

适用场景：适合制作高档假山，尤其是需要独特造型和纹理的情况。

千层石

特点：沉积岩，纹理成层状结构，外形似久经风雨侵蚀的岩层，颜色为灰黑色、灰白色、灰棕色。

适用场景：因其沉积岩特点，常用于模拟自然山川的沉积岩山坡山崖，视觉上贴近自然。

斧劈石

特点：硬质石材，皴纹与中国画中“斧劈皴”相似，适合制作剑峰绝壁景观。

适用场景：适合制作需要刚劲、修长线条的假山，如剑峰绝壁等景观。

黄蜡石

特点：独特的质感和色彩，表面光滑，常用于制作高档假山。

适用场景：适合用于需要高档、独特质感的假山。

龟纹石

特点：石纹深厚酷似乌鱼的甲壳，石质坚硬，适合修驳河岸和堆积精品假山。

适用场景：适合用于室内假山或需要坚硬质感的假山。

吸水石

特点：较其他石料较轻，有一定的吸水能力，常用于制作小型假山或盆景。

适用场景：适合用于庭院假山或需要轻质石料的场合。

根据假山的设计意图及设计方案所确定的石材种类，到山石的产地进行选购。在产地现场，通常需根据所能提供的石料的石质、大小、形态等，设想出那些石料可用于假山的何种部位，并要通盘考虑山石的形状与用量。

建议：

如果是室外假山，可以考虑使用太湖石、千层石、龟纹石等，这些石材更耐自然侵蚀，能更好地模拟自然山石的效果。

如果是室内假山，可以考虑使用灵璧石、斧劈石等，这些石材具有独特的观赏价值，且易于维护。

根据具体需求和预算，可以选择不同种类的石材进行组合，以达到最佳的造景效果。