针对酒店大堂大理石反碱的问题，以下是一些有效的处理建议：

及时清洁

发现大理石表面有碱性物质残留时，应立即使用中性清洁剂和柔软的布进行清洁，以中和表面的碱性成分，防止损害大理石。

使用酸性清洁剂

对于已经发生反碱的大理石，可以使用酸性清洁剂进行清洁，以修复表面的损伤。但使用前需先在不显眼区域进行测试，确保不会造成更大损害，并遵循正确的操作方法。

使用去碱剂

去碱剂是专门用于处理大理石反碱的化学制剂，能有效中和碱性成分，恢复表面色彩和光泽。使用前应仔细阅读产品说明书，并在不显眼位置进行测试。

研磨和抛光

对于严重反碱且表面损伤明显的情况，可以通过研磨和抛光来处理。使用特殊研磨工具和磨料去除损伤部分，再利用抛光机器和抛光膏恢复光泽和平滑度。建议请专业人员操作。

定期维护

使用专业的大理石保护剂创建保护膜，防止外部碱性物质渗透进入大理石表面，从而预防反碱。

抑碱灌浆料

对于地面大理石反碱，可以采用抑碱灌浆料进行缝隙灌注处理，通过渗透到水泥粘结层与内部碱反应，从而解决问题。该方法具有持久性能，且绿色环保。

防水背胶和保护剂

在铺贴大理石时，背面应涂刷防水背胶或大理石防护剂，降低吸水率，提升抗污染性能。防护剂应做到“全覆盖、无死角、用量足”。

减少施工时水分使用

在施工过程中尽量减少水的使用量，并在施工完成后使用防水的开缝剂开缝，以减少反碱现象的发生。

保持环境干燥

保持环境干燥，采用含水量较低的结晶材料，减少抛光过程中石材与水分的接触，有助于预防石材返碱。

综合以上方法，可以根据实际情况选择合适的处理措施，以达到最佳效果。建议在处理前咨询专业石材护理人员，以确保处理过程的安全和效果。