2021年中秋节时， 不同地区的天气情况有所不同，因此穿什么衣服需要根据具体地理位置来决定。

北方

女士：可以穿一件风衣，再搭配一条休闲裤。

男士：可以穿一个皮夹克，下身再搭配一条牛仔裤。

南方

女士：可以穿一件单衣，再搭配稍微厚点的裙子。

男士：可以穿衬衣，搭配休闲裤。

此外，根据中央气象台和长沙市气象台的预报，2021年中秋节期间，广州、长沙和武汉的天气情况如下：

广州：气温介于25℃到34℃之间，建议穿棉麻面料的衬衫、吊带背心/吊带裙、薄长裙、薄T恤等清凉透气的衣服。

长沙：16日至19日白天最高气温将升至37℃左右，但从19日晚开始至21日会有较强降水过程，最高温度也会有所下降。建议穿浅色服装，带遮阳帽、草帽或打遮阳伞。

武汉：气温均在30℃以上，尤其中秋假期第一天达35℃，注意防暑。建议穿轻便透气的衣服，并注意防晒和补水。

综上所述，2021年中秋节期间，北方地区天气转凉，适合穿保暖的衣服；南方地区天气仍然较热，适合穿清凉舒适的衣服。具体穿什么衣服还需根据当地天气预报和实际情况来决定。