“应接不暇”这个成语可以用以下具体情景来表现：

自然景观

湖里的小鱼种类繁多，颜色各异，让人目不暇接，看清楚了这条，又错过了那条，看见了那条，另一条又游了过来。

灯会上各式各样的花灯琳琅满目，让人一时半会看不过来。

花园中人们纷纷走来，聊天探讨，仿佛没有时间可以浪费，场面热闹非凡。

树上鸟真多啊，我们刚看见一只大鸟飞起来，接着又看见第二只，第三只，眼睛看过过来，看清楚这只，又看漏了那只。

商业场景

春节即将来临，各大商场的商品琳琅满目，到处都是前来购买的顾客，忙的服务员应接不暇。

商店里的商品琳琅满目，应有尽有，真令我应接不暇。

经过一家玩具店，只见里面摆满了琳琅满目的玩具，各具特色，数不胜数，让人眼花缭乱，应接不暇。

活动与节日

节日里，我家的客人很多，一天到晚应接不暇。

“十一”旅游的人特别多，车站的工作人员应接不暇。

工作场景

煤炭涨价期间，所有的采购商都来煤场，这个时间段就是应接不暇。

景区工作人员在旅游旺季忙得脚不沾地，依然觉得应接不暇，难以周全地照顾到每一位游客的需求。

这些情景都形象地描绘了“应接不暇”这个成语所表达的事物繁多、来不及观赏或应付不过来的状态。