《当你老了》这首诗通过多种手法展现了诗人叶芝对爱情忠贞不渝、超越时间的情感。以下是这首诗体现诗人爱情的主要方面：

忠贞不渝

叶芝在诗中表达了他对茉德·冈的深深爱恋，即使她年老色衰，他依然爱着她。诗中的“我”承诺，无论时间如何流逝，“我”对她的爱情至死不渝，这种承诺体现了诗人对爱情的忠贞和坚定。

超越时间

诗人在诗中通过设想茉德·冈老了的情景，将爱情置于时间的洪流中，表达了一种超越时间的爱情观。无论岁月如何变迁，真正的爱情不会消失，反而会随着时间的推移而愈发深厚。

内心深处的爱

叶芝在诗中不仅表达了对茉德·冈外表的赞美，更强调了对她内心深处的爱。他提到，只有一个人能爱她的朝圣者灵魂，爱她的痛苦皱纹，这表明他爱的不仅仅是她的外表，更是她的灵魂和个性。

对比反衬

诗人通过对比其他人只爱慕茉德·冈的青春美貌，而自己却能爱她的衰老和痛苦，进一步突出了他对她的深情厚意。这种对比反衬的手法，使诗人的爱情显得更加真挚和独特。

意象和象征

诗中运用了丰富的意象和象征手法，如“炉火旁打盹”、“朝圣者的灵魂”等，这些意象和象征不仅增强了诗歌的感染力，也深化了读者对诗人爱情的理解。

哲思与反思

叶芝在诗中不仅表达了对爱情的热烈情感，还蕴含了对青春、衰老和爱情的深刻思考。他邀请读者在年老时回首往昔，反思曾有多少人因外貌爱慕过，但只有一个人真正理解和爱着你灵魂的深处，这种哲思和反思使诗歌具有了更深的内涵。

综上所述，《当你老了》这首诗通过忠贞不渝、超越时间、内心深处的爱、对比反衬、意象和象征以及哲思与反思等方面，展现了叶芝对爱情的深刻理解和表达。