当我们隔着门缝看人时， 看到的人和原来一样。虽然门缝很窄，可能会影响我们的视觉角度和视野，但从光学原理上来说，通过门缝看到的仍然是和原来一样的人。这是因为人的视觉系统会根据环境光线和对比度等因素进行自我调整，以保持对物体的准确感知。

然而，这句歇后语“隔着门缝看人——看扁人”却传达了一个不同的含义，即暗示通过门缝看人可能会产生偏见或不全面的看法，好像把人看扁了一样。这是一种比喻，用来形容那些喜欢片面评价他人或缺乏全面了解的人。

总结来说，从科学的角度来看，隔着门缝看人并不会改变人的实际形态，但在日常语境中，这句话常常用来提醒人们要全面、客观地看待他人，避免产生偏见。