初中生记笔记的乐趣主要体现在以下几个方面：

提高学习效率：

通过记笔记，学生可以更好地理解和吸收课堂上的知识，从而提高学习效率。

激发思考：

记笔记不仅仅是形式上的记录，更是为了激发自己的思考，记录思考足迹，使思考成为宝贵的财富。

加深记忆：

做好笔记有助于加深学生对知识的记忆，避免遗忘，并在需要时能够迅速回顾。

增强理解力：

通过整理笔记，学生可以更好地理解和消化所学内容，从而增强对知识的理解力。

练字：

记笔记也是一种很好的练字方式，有助于提高书写能力。

获得老师认可：

整洁美观的笔记会给老师留下好印象，可能会获得老师的表扬。

发现新问题：

在记笔记的过程中，学生可能会发现新的问题和研究点，这对培养创新思维非常有益。

提高写作能力：

如写日记般的笔记记录，可以锻炼学生的写作能力，使其感到写作是一种乐趣而非负担。

综上所述，记笔记对于初中生而言，不仅是一项学习任务，更是一种提升自我、享受学习过程的方式。通过记笔记，学生可以在学习中找到乐趣，同时提高自己的学习效果和各项能力。