照片上的老人的 双眼默默地注视着盘旋翻飞的海鸥们。

缩写后的句子为： 老人注视着海鸥们。

缩写的方法和技巧如下：

1. 去掉修饰词语，“地”字前面的词语；

2. 去掉形容词语，白勺“的”字前面的词语；

3. 去掉补充说明词语，双人旁“得”字后面的词语；

4. 去掉状语，时间、地点等状语；

5. 去掉数量词语，保留中心词语。

根据以上技巧，原句中的“照片上的”作为定语可以删掉，“默默地”作为状语也可以删掉，“盘旋翻飞的”作为定语同样可以删掉，最终保留中心词语“老人”和“海鸥们”，形成缩写后的句子“老人注视着海鸥们”。