2021年立秋后，天气不会立即变凉，会有一个逐渐转凉的过程。虽然立秋标志着秋季的开始，但由于“秋老虎”的影响，气温在短时间内仍会保持较高水平。通常情况下，天气真正变得凉爽要到白露节气之后，而白露通常出现在9月上旬。

具体来说，立秋后大约需要经过一段时间的高温天气，通常持续半个月左右，然后气温会逐渐下降。虽然民间有“立秋3日凉风至”的说法，但实际情况是，立秋后大部分地区仍以晴、阴相间的天气为主，降雨天气不明显，气温仍可达到31-33℃，日平均气温仍属偏高状态，天气依然“闷热”。

因此，2021年立秋后，要想真正感受到凉爽的天气，需要等到9月份，尤其是白露节气前后，气温才会有明显的下降。