2021年宁夏的放假安排如下：

元旦：

2021年1月1日至1月3日放假，共3天。

春节：

2月11日至17日放假调休，共7天。2月7日（星期日）、2月20日（星期六）上班。

清明节：

4月3日至5日放假，共3天。

劳动节：

5月1日至5日放假调休，共5天。4月25日（星期日）、5月8日（星期六）上班。

开斋节：

5月13日至14日放假。

端午节：

6月12日至14日放假，共3天。

古尔邦节：

7月19日至20日放假。

中秋节：

9月19日至21日放假调休，共3天。9月18日（星期六）上班。

国庆节：

10月1日至7日放假调休，共7天。9月26日（星期日）、10月9日（星期六）上班。

这些假期安排涵盖了主要的节日，并考虑了调休以保持工作和生活的平衡。建议提前规划假期活动，以确保能够充分利用这些假期时间。